Liebe Kundinnen und Kunden,
Sie lieben den Frühling?
Sie lieben hervorragendes Essen?
Sie lieben Picknicks im Grünen?
Dann sollten Sie unbedingt weiterlesen …
Lassen Sie sich von unseren Ideen für ein Picknick inspirieren – wir versprechen Genuss für alle Sinne.
Beginnen Sie mit einer krossen Bruschetta und lassen Sie sich in das frühlingshafte Italien entführen.
Bärlauch Bruschetta
Zutaten (2 Portionen):
Ciabatta oder Baguette
Vaccherin Sangle Käse
Zubereitung:
- Das Ciabatta in Scheiben schneiden und diese jeweils mit 40g Bärlauchfrischkäse bestreichen. Anschließend den Vaccherin Sangle reiben und über das Ciabatta streuen. Kurz im Ofen bei 180 °C überbacken, bis der Käse zerlaufen ist und eine goldgelbe Farbe angenommen hat.
Als perfekte Ergänzung zu diesem vegetarischen Snack empfehlen wir krosse Katenschinkenchips, die Sie ebenso einfach im Ofen zubereiten können.
Katenschinken Chips
Zutaten:
Holsteiner Katenschinken (so viel Sie wollen)
Zubereitung:
Den Katenschinken dünn aufschneiden, auf einem Backpapier auslegen und ca. 14 Min im Backofen kross werden lassen.
Unser Dip-Tipp: Crème-Fraîche oder unsere Premiumcrème mit frischen Frühlingskräutern
Natürlich braucht es noch etwas mehr für ein umfangreiches Schlemmerpicknick. Mit den Bündnerfleisch-Röllchen garantieren wir Hochgenuss für Ihr Picknick.
Bündnerfleisch-Röllchen auf Rucola
Zutaten:
Zubereitung:
- Schneiden Sie das Bündnerfleisch dünn auf.
- Bestreichen Sie die feinen Scheiben mit unserer Premiumcrème und rollen diese auf. Die Röllchen passen hervorragend zu unserem Couscous Salat.
Unser Tipp: Pimpen Sie den Couscous Salat mit gerösteten Pinienkernen und etwas gehackter frischer Minze.
Bärlauch Zöpfle (reicht für viele hungrige Feinschmecker)
Zutaten:
eine Rolle Blätterteig
1 Ei
Zubereitung:
- Rollen Sie den Blätterteig flach aus und bestreichen Sie ihn großzügig mit dem Bärlauchfrischkäse. Als nächstes schneiden Sie den Teig in drei gleichgroße Streifen. Flechten Sie nun einen schönen Zopf. Legen Sie abwechselnd einen äußeren Steifen über den in der Mitte.
- Keine Sorge, mit dem Flechten! Das Bärlauchzöpfle überzeugt schon alleine durch seinen herrlichen Geschmack! Zum Schluss streichen Sie den Zopf mit einem Ei ein und bestreuen ihn, je nach Belieben, mit dem Bergparmesan. Bei 180 °C Ober/Unterhitze in den Ofen schieben und für ca. 20 Min backen lassen.
Wir freuen uns, wenn wir Sie zu einem Frühlingspicknick inspirieren konnten. Genuss und Entspannung steht nun nichts mehr im Wege.
Wir wünschen „Buon appetito, buon appetit, smakelk Eten“!
Ihr Schlemmermeyer-Team
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