Wildblumenkäse

Dieses Prachtstück ist ein ganz klar ein Hingucker im Genuss-Atelier von Schlemmermeyer: Ein pasteurisierter Rotschmierrindenkäse mit mindestens 8 Wochen Reifezeit.

Genuss bedeutet auch Harmonie für alle Sinne. Und dieser Käse ist nicht nur was für’s Auge – durch seine Rinde aus einer Blütenmischung aus erlesenen Bestandteilen erzeugt er einen Geschmack der lange in Erinnerung bleibt.

Bedeckt ist er mit einer Mischung aus Malven- und Kornblumenblüten, Ringelblumen, Saflorblüten, Erdbeerblättern, Rosenblüten und Schabzigerklee. Diese Kombination erzeugt eine würzig-süße Mischung, die durch die Leichtigkeit der Rose besticht. Hier spricht man von sinnlichem Genuss.

Was darf’s denn dazu sein? Unsere Manzanilla & Kalamata Oliven machen optisch daneben den Perfekten Hingucker auf jedem Teller. Etwas deftiger vielleicht? Unsere Bauernfeldkieker hauchzart geschnitten, machen sich ebenfalls nicht schlecht.

Eigenschaften

Zutaten:
Milch (Heumilch g.t.S.), Salz, Käsereikulturen,
tierisches Lab, Naturrinde mit Blütenmix (Malvenblüten,
Kornblumenblüten, Ringelblumen, Saflorblüten,
Erdbeerblätter, Rosenblüten, Schabzigerklee).

Allergene:
Milch und deren Inhaltsstoffe

Nährwerte: