Südtiroler Schüttelbrot

Genuss tut gut!

Und damit das auch stimmt, sollte man sich aussuchen, was einem gut tut! Wer zum Beispiel gerne in der Natur ist oder Wandern geht, sollte sich anschließend mit Köstlichkeiten verwöhnen. Und gerade zum Wandern oder dem rustikalen Brotzeitabend haben wir Schüttelbrot im Repertoire.

Schüttelbrot ist vor allem in Südtirol ein verbreitetes hartes, knuspriges Fladenbrot. Seinen Namen erhielt das Schüttelbrot durch sein ursprüngliches Herstellungsverfahren, das immer noch angewandt wird: Der Teig aus Roggenmehl, Wasser, Hefe, Salz und Gewürzen wird mit der Hand flach geschüttelt und danach knusprig gebacken. Seinen unverkennbaren Geschmack erhält das Schüttelbrot vor allem durch Kümmel, Fenchelsamen und Koriander.

Traditionell wird Schüttelbrot zu Speck oder Käse gereicht. Wir empfehlen dazu: unseren Südtiroler Speck.

Packungsinhalt: 125 g

Eigenschaften

Produktbezeichnung:
Mini-Schüttelbrot