Südtiroler Dolomitenkönig

Das Leben genießen – das geht wunderbar mit dem Dolomitenkönig. Dieser laktosefreie Käse klingt nicht nur königlich, er ist es auch.

Durch eine aufwendige Prozedur von kalter, danach warmer und abschließend wieder kalter Reifeführung, erhält er seine kirschgroße Lochung. Und gerade diese Reifeführung erzeugt sein unverkennbares, süßes Nussaroma. Er wird aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt und hat eine Fettstufe von 45%.

Einen kurzen kulinarischen Ausflug nach Südtirol? Da ist man bei unserem “König” gold richtig.

Wer nach einer langen Wanderung nach der perfekten Belohnung sucht, der packt den Dolomitenkönig mit ein – am besten gemeinsam mit etwas Südtiroler Brotkleesalami und Schüttelbrot.

Südtiroler Heimat, die man schmecken kann.

Eigenschaften

Bezeichnung:
Dolomitenkönig Südtirol; italienischer Schnittkäse

Besonderheit:
Hergestellt nach guter alter Tradition, ausschließlich mit naturbelassener Frischmilch von den Pustertaler Dolomitentälern. Er besitzt eine kirschgroße Lochung und hat ein leicht süßliches Nussaroma.

Fett in Trockenmasse: mind. 45%
Fett absolut: ca. 26%

Rinde:
Die Rinde ist zum Verzehr geeignet

Zutaten:
Milch, Salz, Lab, Käsereikulturen, Konservierungsstoff (Lysozym)

Allergene:
Milch und deren Inhaltsstoffe; Eier

Nährwerte: