Südtiroler Bauernspeck

Das Leben genießen – das geht an vielen Genussorten dieser Welt.
Wir stellen Europa gern auf die Probe, um in verschiedenen Genussregionen Besonderheiten und Leckerbissen für die Feinschmecker unter euch zu ergattern. Dazu gehört natürlich – wer hätte es gedacht – auch Italien.
Italien ist nicht nur ein beliebtes Reiseziel für viele Europäer, es ist auch ein Land, das mit seinen verschiedenen Regionen auch verschiedenen kulinarische Spezialitäten zu bieten hat. Im Norden Italiens, in Südtirol, findet man zwischen Gipfeln und Bergseen auch einige Köstlichkeiten – wie z.B. unseren Südtiroler Bauernspeck.

Die traditionelle Herstellung im Land der Dolomiten macht diesen Speck zu einer ganz besonderen Spezialität: Der Südtiroler Bauernspeck ist ein kulinarisches Ereignis der besonderen Art, er ist ein mürber Speck, kernig und fest, der trotzdem auf der Zunge zergeht. Die einzigartige Konservierungstechnik aus einer Mischung von lufttrocknen und räuchern sowie die Gewürzmischungen machen den Schinken-Speck aus Südtirol so lecker. Die Reifezeit beträgt 5-6 Monate.

Essen und Genießen – das geht mit dieser Spezialität. Wir empfehlen dazu etwas dünn aufgeschnittenen Stilfer Burgeiser, eine weitere Besonderheit aus dem Norden Italiens.

Eigenschaften

Produktbezeichnung:
Südtiroler Bauernspeck