Salami mit Mufflon

Die Genussregion Südtirol weist eine mediterrane Leichtigkeit und gleichzeitige Bodenständigkeit auf, die viele Fans gewonnen hat. Freundliche Menschen, hochwertige Lebensmittel, die älteste Seilbahn der Welt – das und noch viel, viel mehr hat Südtirol zu bieten. Jedem Besucher wird schnell klar, dass man sich auch in der Ferne ganz wie Zuhause fühlen kann.

Und das Gefühl von Heimat geht oft Hand in Hand mit Essen und Genießen. Dieses Südtiroler Genussprodukt enthält eine besondere Zutat: Fleisch vom Mufflon. Das Mufflon ist ein Wildschaf, welches vor allem in gebirgigen Landschaften zuhause ist. Der Geschmack dieser Salami* ist zart und erinnert an Lamm. Die Mufflonsalami reift für mindestens 5 Wochen und hat einen Mufflon-Anteil von ca. 20% – für jeden Freund von Wild ein absolutes Muss.

Für das Südtiroler-Feeling auf dem Teller empfehlen wir dazu unseren Stilfser Burgeiser, Südtioler Kräuterfilet und etwas Schüttelbrot.

*Die Wursthülle ist nicht zum Verzehr geeignet.

Eigenschaften

Produktbeschreibung:
Das Produkt wird aus Schweine- und Mufflonfleisch hergestellt. In Kunstdärme abgefüllt und für mindestens 5 Wochen luftgetrocknet. Anschließend gewaschen, geteilt und verpackt.

Zutaten:
Schweinefleisch*, Mufflonfleisch, Salz, Aromen, Dextrose, Saccharose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat.
Für 100g Enderzeugnis wurden verwendet: 129g Schweinefleisch,
35g Mufflonfleisch.
*Herkunft: EU”
Unter Vakuum verpackt, Verpackung nicht beschädigen. Kühl lagern max. +22°C. Wursthülle nicht essbar.

Aussehen/Farbe:
rotbraune trockene Oberfläche. Innen kräftiges, intensives Fleischrot, mit kleinen sichtbaren Fettstückchen.

Geschmack:
delikat – aromatisch

Lagerung:
Kühl lagern max. +22°C

Haltbarkeit:
mind. 120 Tage

Nährwerte: