Gran Appasso Collezione

Die Genusswelt der Weine ist sehr vielseitig: verschiedene Fabtöne, Geschmackserlebnisse, Traubensorten, Anbaugebieten und viele andere Faktoren unterscheiden die flüssigen Genüsse von einander.

Unser Gran Appasso Collezione ist ein rubinroter Rotwein – die Trauben stammen dabei von alten Rebstöcken, die begrenzten Ertrag liefern. Dieser Ertrag gibt dem Wein jedoch eine dichte, kompakte Aromatik. Die Trauben werden erst getrocknet und dann gekeltert.

Der Collezione hat ein fulminantes Bukett mit einem Duft nach süßen Backpflaumen, Brombeeren und Zartbitterschokolade. Dem setzen feinwürzige Komponenten wie Süßholz und schwarzer Pfeffer die Krone auf. Am Gaumen konzentrieren sich intensive Fruchtnoten sowie süße Gewürze zusammen mit samtigen Tanninen. In dem eleganten Nachhall entwickeln sich Nuancen schokolierter Espressobohnen und mineralische Noten.

Rotwein kann man grundsätzlich auch zu Käseplatten servieren, obwohl die meisten hier wohl auf einen Weißwein zurückgreifen.

Aber gerade zu Fleisch passt Rotwein hervorragend – wie z.B. zu Saltimbocca.

Wer Gerne eine Antipasti-Platte servieren möchte, kann diesen edlen Tropfen gemeinsam mit unserer Salametti al Tartufo oder etwas Salami Stofelotto, unseren Käsestangen und vielleicht etwas eingelegtem Schafskäse kombinieren.