Liebe Kundinnen und Kunden,
was essen Sie am allerliebsten zur bayrischen Brotzeit? Unser Team ist sich einig. Bei uns darf der Bayrische Wurstsalat nicht fehlen.
Wir zeigen Ihnen heute, wie Sie diese Beilage selbst zubereiten.
Zutaten (2 Portionen):
60 g Schweizer Emmentaler (in Scheiben)
150 g Leberkäs (in Scheiben)
50 g Cornichons
5 Radieschen
1 kleine rote Zwiebel
1 Bund Schnittlauch
1 EL scharfer Senf
2 EL Weißweinessig und etwas Öl
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Garnitur, z.B. 1 Tomate, Cornichons oder Radieschen
2 Scheiben Brot
Zubereitung:
- Schneiden Sie den Emmentaler, den Leberkäse und die Cornichons in schmale Streifen. Anschließend schneiden Sie die Radieschen und die Zwiebel in hauchdünne Scheiben. Unser Tipp: Nutzen Sie dafür am besten eine feine Reibe oder einen Hobel.
- Schnittlauch klein hacken und eine kleine Portion des Schnittlauchs zum Garnieren übrig lassen. Geben Sie nun alle Zutaten in eine Schüssel.
- Verrühren Sie Senf, Essig und Öl zu einem glatten Dressing und vermischen Sie dieses mit den Zutaten in der Schüssel. Schmecken Sie das Ganze mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver ab.
- Richten Sie nun den Salat auf einem Teller mit einer aufgeschnittenen Tomate und einer Scheibe krossem Brot an. Unser Tipp: Streuen Sie zum Schluss den restlichen Schnittlauch und etwas Paprikapulver über den Salat. So hat auch das Auge eine Freude am köstlichen Schweizer Wurstsalat.
Sie genießen lieber eine andere Beilage zum Wurstsalat? Hier unsere Empfehlung zur bayerischen Genusskultur:
Lassen Sie sich zu dieser Köstlichkeit frisch gebackene Brezen mit cremigen Obatzten und einem kühlen Bier schmecken.
Viel Freude beim Zubereiten und Genießen!
Ihr Schlemmermeyer-Team
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