Liebe Kundinnen und Kunden,
der Sommer ist noch nicht zu Ende und das sommerliche Grillen geht in die zweite Runde. Hierbei sollte ein köstliches Baguette beim Essen unter freiem Himmel unbedingt dabei sein. Wir haben uns exklusiv für Sie ein Genussrezept überlegt:
Zutaten (1 Baguette):
300 g Wasser
100 g Olivenöl (alternativ Chili Olivenöl)
3 TL Salz
600 g Mehl
2 EL Zucker
1 Würfel Hefe
8 Blätter Basilikum
1 Zweig Majoran
1 Zweig Thymian
150 g Oliven
200 g Feta (Natur oder eingelegt)
Zubereitung:
- Waschen Sie die Kräuter und schneiden Sie diese in sehr kleine Stücke.
- Vermengen Sie anschließend Wasser, Olivenöl, Salz, Mehl, Zucker, Hefe und die gehackten Kräuter.
- Würfeln Sie den Feta und schneiden die Oliven in dünne Scheiben.
- Geben Sie diese nun zu den restlichen Zutaten hinzu und vermengen Sie das Ganze bis eine homogene, gut durchmischte Masse entsteht.
- Lassen Sie den Teig nun etwa eine halbe Stunde gehen.
- Danach backen Sie das Brot bei 200°C Ober-/Unterhitze für ca. 25 Minuten.
Fertig ist das Ciabatta für Ihren Genussabend.
Einen guten Appetit!
Ihr Schlemmermeyer-Team
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